”Fryst eller hemlagat” – Det mest lästa inlägget Det är intressant hur många familjer bemöter ämnet i fokus. Det är det vanliga klassiska med förödande kortsiktiga tänk som invaderar hemmen runt om i landet. Kanske börjar vi bli bättre, men mer medvetenhet kring området behöver spridas.

Hälsa 26 Maj 2016

För ”länge” sedan (läs för ca 3 år sedan) när min blogg fortfarande låg på blogspot gjorde jag ett inlägg som skapade mer läsare än något annat inlägg jag gjort. Det var inte långt, men det berörde ett ämne som fick många att fundera och tänka till. Exemplet jag använde då men också nu är köttbullar, ett livsmedel som är väldigt enkelt att köpa fryst och bara slänga i stekpannan. Visst är det skönt och bekvämt med detta tillagningssätt, för att inte tala om tiden man sparar… Ja, ni förstår nog min ironi här!

Det är många som köper dessa färdiglagade köttbullar, vilket jag själv inte gjort sedan en lång tid tillbaka. Visst, det går som sagt snabbt och det är enkelt… Vad gäller tiden anser jag helt enkelt att det är en planeringsfråga. Det finns även en hel del näringsmässigt man går miste om i att inte göra sina egna, egenrullade och hemlagade köttbullar. Väldigt stor del av de färdiga produkter (färdigmat) som finns att köpa i affären innehåller olika tillsatser för att ”fylla ut” produkten. Varför? Jo, för att det i detta fall helt enkelt är billigare med t.ex socker, potatis och potatismjöl, än det är med kött. Producenten vill såklart göra produkten så billig som möjlig att tillverka för att utöka sin egen vinst. Under bilden ser ni de olika ingredienserna vilket även gör att näringsinnehållet blir därefter.

Ingredienser i Mamma scans köttbullar:
Gris- och nötkött, vatten, potatis,
potatismjöl, lök, jodsalt, potatisfiber,
druvsocker, socker, kryddor, jästextrakt,
köttbuljongextrakt.

Jag ska vidare låta näringsinnehållet tala för sig självt när jag menar på att du bör laga och rulla dina egna köttbullar (jag tar upp det som är mest märkbart och som för många blir tydligast).
 

Mamma Scans köttbullar (per 100g)

220 kcal
13g protein
7,4g kolhydrater
15g fett

Näringsinnehåll nötfärs (per 100g)


147 kcal
20 g protein
0g kolhydrater
10g (ca) fett
 
När vi gjorde dessa valde jag och Nova en enkel variant med salt, peppar, stekt lök och fetaost. Vi gav de handrullade köttbullarna en fin färg genom att steka dom lätt i stekpannan innan dom fick åka in dom i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Mycket populärt när det sen kom till momentet att äta dom.
 
Däremot så är den bästa anledningen den ni ser ovan. Samarbete, delaktighet och glädje är områden som absolut står för något jag håller varmt om hjärtat, saker som sammanfattningsvis leder till utveckling. Barn uppakattar ofta att hjälpa till i all form av matlagning. Tänk över hur du hanterar detta, är det fryst eller hemlagat hemma hos dig? Ditt barn förtjänar både kvalitet, uppmärksamhet och den utbildning som sker i samband med att vara med och laga mat.
/DMC

Skriv en kommentar

Kommentarer måste godkännas innan publicering. Din e-postadress visas aldrig. Fält markerade med * är obligatoriska.