Ost skyddar hjärtat

Kost & Mat 5 Nov 2015

Ost kan vara ett viktigt vapen i kampen mot hjärt-kärlsjukdom.

Ost

Hur kommer det sig egentligen att fransmän ofta lever väldigt länge, trots att de äter en kost bestående av mycket mättat fett och alkohol till vardags? Forskare har undersökt saken och kommit fram till att nyckeln till fransmännens överlag goda hjärthälsa kan vara att de äter mycket ost. En genomsnittlig fransman äter 23,9 kilo ost per år, att jämföra med exempelvis britter som stoppar i sig endast 11,6 kilo per person och år (men vars nation har dubbelt så många fall av hjärt-kärlrelaterade sjukdomar årligen). Ostätandets betydelse för hjärthälsan tillskrivs det faktum att det ger höga nivåer av smörsyra i kroppen, vilket minskar risken för övervikt, ökar ämnesomsättningen och sänker det onda kolesterolet.

Skriv en kommentar

Kommentarer måste godkännas innan publicering. Din e-postadress visas aldrig. Fält markerade med * är obligatoriska.