En kopp smör tack!

Kost & Mat 24 Mar 2015

Vi synar Bulletproof Coffee – den nya trenden från USA – i sömmarna.
bulletcoffe
Vad? En dryck bestående av kaffe, smör och olja, som uppmuntrar kroppen att använda fett som energikälla. Märket Bulletproof skapades av entreprenören och ”biohackaren” Dave Asprey.

Varför? Asprey fick idén efter att ha druckit te med jaksmör i Tibet, varefter han kände sig rejält uppiggad. Hans version av drycken kombinerar koffeinets ämnesomsättningshöjande egenskaper med nyttiga fetter, vilket gör att du känner dig mätt och full av energi ända fram till lunch.

Hur? Asprey rekommenderar, föga förvånande, att du använder hans egen uppgraderade variant av kaffebönor och MCT-olja (Medium-Chain Triglycerides, eller medellånga mättade fettsyror på svenska). Du kan göra din egen variant genom att tillsätta två matskedar osaltat smör och två matskedar kokosolja (som innehåller MCT) i svart kaffe och blanda.

Verkligen? MCT har visats förbättra den kognitiva förmågan, precis som koffein, och kokosolja innehåller dessutom laurinsyra, som har antibakteriella egenskaper. Smör innehåller flera nyttiga näringsämnen – exempelvis K-vitamin, som stärker både hjärtfunktionen och skelettet. När du inte har tid att äta frukost kan smörkaffe utgöra ett skapligt alternativ.

Skriv en kommentar

Kommentarer måste godkännas innan publicering. Din e-postadress visas aldrig. Fält markerade med * är obligatoriska.