Äggande fakta

Kost & Mat 5 Okt 2016

Ägg hjälper kroppen att maxa näringsupptaget från frukt och grönsaker, enligt amerikansk forskning.

eggs

Om du har svårt att få i dig dina fem frukter och grönsaker per dag, så ta för vana att äta ägg de tillfällen då du stoppar i dig något grönt. Forskare vid amerikanska Purdue University har nämligen kommit fram till att ägg ­hjälper kroppen att maxa näringsupptaget från frukter och grönsaker, framförallt av karotenoider som finns i bland annat ­tomater, morötter och röd ­paprika. Om du exempelvis äter en omelett med tomat till, så ökar upptaget av karotenoider med hela tre till nio gånger.

Visste du att…
Tio procent av ditt dagliga behov av D-vitamin finns i en äggula, tillsammans med en hel del A-vitamin, vitamin B6, B12, E- och K-vitamin?

Skriv en kommentar

Kommentarer måste godkännas innan publicering. Din e-postadress visas aldrig. Fält markerade med * är obligatoriska.